Octubre viste de gala a la Bahía de Banderas para recibir el encuentro culinario más prestigiado del Pacífico mexicano: Vallarta Nayarit Gastronómica 2026. En su décima octava edición, Puerto Vallarta se consolida como el epicentro del arte culinario reuniendo a galardonados chefs internacionales, apasionados sommeliers y maestros parrilleros. Durante estas jornadas inolvidables, los visitantes experimentan de cerca las tendencias gastronómicas globales que marcan la vanguardia y el sabor contemporáneo.
Índice de Contenidos
- Vallarta Nayarit Gastronómica 2026: Showcookings y Estrellas Michelin
- Talleres Especializados, Catas y el Fuego de la Zona Grill
- Horarios, Boletos y Consejos Prácticos para Asistir
Vallarta Nayarit Gastronómica 2026: Showcookings y Estrellas Michelin
El foro estelar en Expo Buganvilias congrega a leyendas de la cocina mundial. En esta edición de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026, España figura como país invitado de honor, sumando la presencia de Benito Gómez (Restaurante Bardal, dos Estrellas Michelin) y Rubén Sánchez (Restaurante Epílogo). A su lado brillan reconocidos embajadores culinarios de México, encabezados por Carlos Gaytán (Tzuco), Paco Ruano (Alcalde), Mikel Alonso, Luis Ronzón, Claudia Lara y Rodrigo Rivera Río.
Las demostraciones en vivo permiten apreciar de primera mano la meticulosa técnica detrás de cada propuesta de autor. Además, paneles de expertos analizan el auge de las guías gastronómicas y el liderazgo de Guanajuato y Ciudad Juárez como destinos anfitriones invitados.
Talleres Especializados, Catas y el Fuego de la Zona Grill
La agenda complementaria distribuye experiencias sensoriales en distintos rincones frente al mar:
Sabor a las Brasas en Explanada Gaviotas
En la Zona Grill se despliega una fiesta de técnicas al aire libre: desde el emblemático pescado zarandeado vallartense preparado por Mariscos Tinos, hasta talleres dedicados al ribeye, bife ancho de corte argentino, cocina vegetal y el estilo audaz de The Grilling Bastards.
Catas Magistrales en Embarcadero
Para los amantes del buen beber, las sesiones guiadas en el Embarcadero descubren la riqueza de los espirituosos de Jalisco, con catas de raicilla artesanal, destilados premium como Tequila 30-30 y Tequila Casa Dragones, sake Koi, vinos selectos y degustaciones de café de especialidad y cacao fino.
Horarios, Boletos y Consejos Prácticos para Asistir
Las jornadas académicas y talleres de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026 inician desde las 08:30 horas los días lunes 5 y martes 6 de octubre en el Hotel Sheraton Buganvilias. Por las noches, la exclusividad alcanza su cumbre con dos veladas imperdibles: la Cena Embajadores de Estado (5 de octubre en Hotel Villa Premiere) y la Gran Cena de Gala (6 de octubre en Restaurante Gaviotas), ambas con maridajes de autor.
Se recomienda reservar las acreditaciones y cenas con anticipación mediante los canales oficiales, ya que el cupo es estrictamente limitado. Para el acceso diurno a conferencias y catas, opta por ropa fresca y casual de negocios; para las cenas de gala nocturnas, el código de etiqueta es rigurosamente formal. Si llegas en vehículo propio, el estacionamiento del hotel sede cuenta con servicio de valet parking sobre el Boulevard Francisco Medina Ascencio, aunque el uso de taxi o plataformas de transporte resulta muy práctico para disfrutar plenamente de las catas y maridajes de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026.
Adquiere tus boletos: +52 322 304 9854.